Contattaci
ENTREE
. Carpaccio rôti de boeuf - mayonnaise romarin - Rodez - pesto
ou
. Truite des Pyrénées en gravlax - Gin - ricotta - Wasabi +5 euros
PLATS
. Lieu - aubergines - feta - miel - cajou
ou
. Vol au vent - volaille - vin jaune - champignons bruns
FROMAGE ( à partager )
. Assortiment de fromages des Hautes-Pyrénées (+12 euros)
DESSERTS
. Riz au lait - vanille - caramel - pécan
ou
Assortiment fromage des Hautes Pyrénées + 5 euros
SEMAINE 33
-Entrées-
Thon - Tomates - Avocat - Agastache
ou
Arancini - Courgettes - Cajou - Stracciatella - oeuf de truite
ou
Veau - citron - mayonnaise - sauge + 3 eu
-Plat-
. Maigre - Guanciale - Gnocchi - Langoustines
ou
. Boeuf - Pomme de terre - Truffe - Moelle + 5 eu
ou
. Magret de canard - ajo blanco - haricots verts - myrtilles
Fromages
Assortiment de fromage affiné des Hautes Pyrénées 12 euro
Fromages et desserts-
Pêche - Verveine - Yaourt grec
ou
Pistache - fraise - sureau
ou
Cookies - chocolat - café
aout 2026
Menu dégustation en 6 temps 65 euro
ENTREE
Truite des Pyrénées en gravlax - gin - ricotta - wasabi
PLAT 1
. Poisson du marché
PLAT 2
Magret de canard
DESSERT
Dessert du jour
ou
Assortiment fromage des Hautes Pyrénées
Menu découverte 4 plats 38 euro
SEMAINE 33