Menus

MENU DU MIDI

ENTREE

Vitello Tonnato

ou

Truite des Pyrénées en gravlax - Gin - ricotta - Wasabi +5 euros

PLATS

Lieu jaune - Courgettes - Ajo blanco - Pesto -

ou

Cochon - Bisque - Fenouil - Panisse

FROMAGE ( à partager )

. Assortiment de fromages des Hautes-Pyrénées (+12 euros)


DESSERTS
Cookie - Chocolat - Cacahuètes

ou

Assortiment fromage des Hautes Pyrénées + 5 euros

MENU DU SOIR

-Entrées-

Thon cru- framboise - betterave- raifort

ou

Filet de cochon- anchois - caesar - sucrine

ou

Oeuf carbonnara - girolles- guanciale de porc noir de bigorre + 3 eu

-Plat-

. Maigre - bisque - fenouil - rouille

ou

. Boeuf - béarnaise - Aligot + 5 eu

ou

. Agneau - courgette - ricotta - citron - féta

Fromages

Assortiment de fromage affiné des Hautes Pyrénées 12 euro

Fromages et desserts-

Abricot - miel - thym

ou

Chocolat - cerise - verveine

ou

Banane - caramel - noisette + 3 euros

Mai - Juin 2026

MENU DU MIDI EN 4 TEMPS

ENTREE

Truite des Pyrénées en gravlax - gin - ricotta - wasabi

PLAT 1

. Poisson du marché

PLAT 2
Tournedos de porc noir de bigorre

DESSERT

Dessert du jour

ou

Assortiment fromage des Hautes Pyrénées

Menu découverte 4 plats 38 euro

CARTE DES VINS