Menus

MENU DU MIDI

ENTREE

. Houmous haricot Tarbais - volaille marinée - oeuf poché

ou

. Truite des Pyrénées en gravlax - Gin - ricotta - Wasabi +5 euros

PLATS

. Lieu noir - Potimarron - Ventrêche- Noisette

ou

. Boudin noir de Bigorre - Moutarde - Pomme de terre

FROMAGE ( à partager )

. Assortiment de fromages des Hautes-Pyrénées (+12 euros)


DESSERTS
. Brownie - chocolat - noix - crème anglaise vanille

ou

Assortiment fromage des Hautes Pyrénées + 5 euros

MENU DU SOIR

-Entrées-

Champignons - Café - Jaune d'oeuf confit

ou

Morue - Tomates - Sésame

ou

Raviole d'agneau - Butternut - Dattes - Miel

-Plat-

. Rouget - riz - chorizo - brocoletti - aioli

ou

. Pintade - mais - BBQ - whisky

ou

. Potimarron - noisette - burrata

Fromages

Assortiment de fromage affiné des Hautes Pyrénées 12 euro

Fromages et desserts-

. Brebis - Poire - Pécan

ou

. Pommes - feuilletage - cidre

ou

. Chocolat - Cacahuète - Caramel

Octobre 2026

MENU DU MIDI EN 4 TEMPS

ENTREE

Truite des Pyrénées en gravlax - gin - ricotta - wasabi

PLAT 1

. Poisson du marché

PLAT 2
Magret de canard

DESSERT

Dessert du jour

ou

Assortiment fromage des Hautes Pyrénées

Menu découverte 4 plats 38 euro

CARTE DES VINS