Cartes & Menus

MENU DU MIDI

ENTREE

. Salade Caesar - anchois - volaille

ou

. Truite des Pyrénées en gravlax - Gin - ricotta - Wasabi +5 euros

PLATS

. Lieu noir - Potimarron - Ventrêche- Noisette

ou

. Boudin noir de Bigorre - Moutarde - Pomme de terre

FROMAGE ( à partager )

. Assortiment de fromages des Hautes-Pyrénées (+12 euros)


DESSERTS
. Brownie - chocolat - noix - crème anglaise vanille

ou

Assortiment fromage des Hautes Pyrénées + 5 euros

MENU DU SOIR

-Entrées-

Morue - Tomtes - Sésame

ou

Royale foie gras - Champignons - Magret séché

ou

Tatin de Trébons - Stracciatella - Balsimique

-Plat-

. Maigre - Guanciale - Gnocchi - Langoustines

ou

. Boeuf - Carottes - Truffe - Béarnaise

ou

. Caponnata - Feta - Oeuf mollet - Pain Pita

Fromages

Assortiment de fromage affiné des Hautes Pyrénées 12 euro

Fromages et desserts-

Brebis - Poire - Pécan

ou

Prune - Vanille - Romarin

ou

Chocolat - Cacahuète - Caramel

Septembre 2026

MENU DU MIDI EN 4 TEMPS

ENTREE

Truite des Pyrénées en gravlax - gin - ricotta - wasabi

PLAT 1

. Poisson du marché

PLAT 2
Magret de canard

DESSERT

Dessert du jour

ou

Assortiment fromage des Hautes Pyrénées

Menu découverte 4 plats 38 euro

CARTE DES VINS